Vegansk linsgryta

Hej på er!

Idag tänkte jag dela med mig av en utav mina favoriträtter, gryta med röd curry. Det jag gillar med röd currygryta är att man kan variera ingredienserna till i princip vad som helst. Denna varianten är vegansk med röda linser. Så god! Servera den gärna ihop med ris av något slag☺

Ingredienser:

1 broccoli
2 röda paprikor
1 röd lök
1 dl vatten
1 burk kokosmjölk (jag använder alltid kung markattas)
1,5 msk röd currypasta
1 dl röda linser
1 klyfta vitlök
En nypa salt och svartpeppar

Gör så här:

• Skär grönsakerna i mindre bitar och lägg de i en gryta (minst 2 L)
• Häll i 1 dl vatten och låt koka upp. Sjud sedan i 10 min
• Häll i kokosmjölken, röd currypasta, salt, peppar och linserna
• Pressa i vitlöken
• Låt koka på svag värme i ca 15 min

Jag gillar när linserna kokar sönder då såsen får en tjockare konsistens.

Lycka till med matlagningen☺

Glutenfri blåbärspaj

Hallå där!

I helgen gjorde jag en blåbärspaj som blev sååå god. Jag fullkomligt älskar paj! Både mat och dessertpaj. Glutenfritt kan vara ganska krångligt att baka med, speciellt när man ska göra paj. Jag jobbar länge på mina recept och misslyckas många gånger innan jag sätter det. Det är lätt att ta för mycket eller för lite mjöl. Därför är det bra om man testar sig fram till vad som är lagom. Här kommer receptet på min bästa smulpaj med blåbär :)

Ingredienser:

250 g blåbär mina kommer från magnihill och jag köper dem på mathem.

100 g smör

3 dl mjölmix (semper mix)

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1 dl havregryn

½ msk potatismjöl

Rörsocker till topping

Gör så här:

• Sätt ugnen på 175℃ varmluft
• Ta fram blåbären ur frysen och häll de i en pajform. Blanda i potatismjölet
• Blanda mjölmix, socker, vaniljsocker och havregryn i en bunke
• Skär smöret i bitar och nyp ihop det med de torra ingredienserna
• Fördela smuldegen över blåbären
• Toppa med rörsocker
• Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter

Servera med vaniljglass medans den fortfarande är varm :) mums!

Tisdagsfika

Hej på er!

Vem mer än jag älskar fika? Jag kan fika hur mycket som helst alla dagar i veckan :)

Jag har länge jobbat på ett recept för att få det så bra som möjligt och idag tycker jag att smakerna satt perfekt. När jag har bjudit på kakan har jag även fått de del komplimanger :) Jag har valt att kalla den rich chocolate sponge eftersom det verkligen är mäktig. Genom att ha i kaffe och byta ut hälften av det vita sockret till rå rörsocker gör att den blir lite djupare i smaken. Den är inte heller så jättesöt utan har en mer vuxensmak.


Ingredienser:

150 g smör
0,5 dl starkt kaffe
2 medelstora ägg
1 dl rå rörssocker
1 dl vitt socker
0,5 tsk salt
1,5 tsk bakpulver
0,75 dl kakao
4 dl mjölmix (jag använder sempers "mix")
100 g hackad choklad 70%
Pärlsocker

Gör så här:

• Sätt ugnen på 175℃ varmluft
• Smält smöret och häll i kaffet, låt svalna något
• Hacka chokladen till ca 1⨉1 cm bitar
• Blanda ägg och socker
• Häll i smöret i äggblandningen och rör om 
• Sikta ned de torra ingredienserna i de blöta och rör om försiktigt
• Rör ned chokladen
• Häll smeten i en form ca 30⨉20 cm klädd med bakplåtspapper
• Grädda mitt i ugnen i 20 min. Om du inte har varmluft kan du låta kakan stå inne en stund till. Kakan ska inte vara kladdig.

Mums!

Lagar Kurres klösträd

Hej
hoppas allt är bra med er!

Idag är en dag som jag har längtat efter! För idag kommer Kurre hem igen😻 jag känner mig helt uppe i varv och kan knappt vänta tills ikväll. Jag har köpt nya leksaker och massa godis till honom.

Här är Kurrebus

Det pågår renoveringsarbete här och då har han inte kunnat vara hemma, därför har han bott hemma hos mamma och pappa i ungefär en månad. Nu är det värsta av renoveringen över och inga höga ljud.

En sak som har stört mig ett tag nu är hans klösträd....varje gång jag har tittat på det så har jag tänkt måste laga det eller köpa ett nytt snart. Men det där snart....det kan vara när som helst....Idag tog jag tag i det och lagade det😺

Material och kostnad:
3 rullar sisalrep, Biltema 44,90 kr/st
Limpistol, Biltema 69,90 kr
2 st limstavar (fick med limpistolen)
Sax
Morakniv (användes när saxen inte klarade att klippa i repet)
Griptång (användes när jag tog bort det gamla repet)

Total kostnad:
205 kr
Det tog lite tid och krävde en del tålamod men jag tycker helt klart att det var värt det.

Här är klösträdet innan uppfräschningen:

Innan jag bytte rep dammsög jag hela trädet och drog över tyget med en fönsterskrapa för att få upp allt katthår. Detta gjorde jag två gånger.

Här är klösträdet efter uppfräschningen:

Det blev så himla bra och så stor skillnad!

Update - Virkad grå halsduk

Igårkväll blev jag äntligen klar med min halsduk (Se tidigare inlägg här). Jag tycker att den blev jättefin och den kommer att hålla mig väldigt varm under vintern när den kommer😃 Jag gillar att börja i tid med mina projekt eftersom jag ofta har många igång samtidigt. Till halsduken ska jag även göra en passande mössa och kanske ett par vantar.

Halsduken är endast virkad med fasta maskor och är väldigt enkel att göra. Perfekt för dig som är nybörjare. Min uppskattade virktid blev ungefär 3 h och den blev 185 cm. Jag gillar att virka samtidigt som jag kollar på tv och då tar det lite längre tid.

Så här blev den

Trådarna i bilden ovan är efter att jag bytte till ett nytt garn. För att det ska bli fint knyter jag en ganska tight dubbelknut och klipper av trådarna så långt ner jag kan.

Ha det bra så länge så hörs vi i nästa inlägg!💕

Glutenfri granola

Idag delar jag med mig av mitt allra bästa granola-recept :) jag vet inte hur många gånger jag har gjort den men det är i alla fall många! Inte nog med att den är god att äta, det luktar också ljuvligt av kanelen och vaniljen i hela hemmet när den gräddas.

Ingredienser:

3 dl havregryn

1 dl boveteflingor

½ dl chiafrön

½ dl pumpakärnor

1 msk kanel

½ msk vaniljsocker

en nypa salt

½ dl rapsolja

½ dl honung

Gör så här:

• Sätt ugnen på 150℃ (ej varmluft)
• Blanda de torra ingredienserna i en stor bunke
• Tillsätt de blöta ingrediensera
• Blanda väl så att allt blir jämnt fördelat
• Ta fram en ugnsplåt och täck den med ett bakplåtspapper
• Sprid ut granolan i ett tunt lager på bakplåtspappret
• Grädda mitt i ugnen i 15 minuter, rör om var 5:e minut så det inte bränns
• Efter 15 minuter, stäng av ugnen och låt granolan stå inne ytterligare 5 minuter.
• Låt granolan svalna och förvara den i en bunke med lock.

Alla ingredienser jag använder

Färdigt!

Virkad grå halsduk

Hej från ett blåsigt Göteborg!

Oj vad det blåser ute! Det blåser så mycket att det viner i fönstren, och den snygg frisyren jag gjorde i morse ser numera ut som ett fågelbo.
Nu har jag bäddat ner mig i soffan med en kopp revitalise från pukka och mitt senaste projekt- Virkad grå halsduk.

Båda nystanen har jag köpt på Stoff & stil, Länk och är 100% Akryl. Virknålen är från Panduro och är i storlek 10, Länk. Det är exakt samma garn fast olika batcher, vilket syns en aning i färgen.

Du kommer behöva två stycken nystan.
Jag verkligen älskar Panduro och Stoff & stil och kan gå där inne hur länge som helst. Jag blir så inspirerad och kommer på så många nya idéer. Frågan är ju bara vilken av alla jag ska ta i tu med härnäst?

Beskrivning av Virkad grå halsduk:

1. Gör en ögla ganska långt ut på garnen
2. Vika 20 luftmaskor (lm) (då blir halsduken ca 27 cm bred).
3. Vänd på virkningen. Nu ska vi börja virka fasta maskor (fm).
4. Virka en fm i varje lf/fm. Ska bli 20 st.
5. När du har virkat den sista fm ska du virka 2 st lm.
6. Vänd på virkningen.

Repetera steg 4-6 tills du har fått en längd du är nöjd med. Jag kommer lägga upp en bild på min halsduk när jag är färdig med den :)

Hoppas beskrivningen var någorlunda lätt att förstå. Lycka till och ha en fin kväll!

Tips!

När jag känner att jag behöver komma ner i varv eller bara försöka slappna av så brukar jag måla. Om du är som jag, har många tankar så är detta ett bra sätt att koppla bort dem för ett tag. Idag valde jag att färglägga i min målarbok. Samtidigt som jag målar gillar jag att antingen lyssna på en podd eller på en ljudbok. Just nu lyssnar jag på en bok som heter Vaknätter och hemligheter i Vasastan. (Recension på den kommer när jag har lyssnat klart på den)

Välkommen!

Välkommen till min blogg! Detta är mitt första inlägg och lite av ett test för att se hur inläggen kommer se ut i framtiden.

Tanken med bloggen är att jag ska skriva om mina passioner och allt som inspirerar mig, vilket är bakning, crafts, diy's, läsning och mycket MYCKET mer. Självklart kommer det även komma upp bilder.

Hoppas du vill hänga på och förhoppningsvis också bli inspirerad :)